Drobečková navigace

Úvodní stránka > Zpravodaj > Zpravodaj 1/2005 > Vařte s námi 1/05

Vařte s námi ...

Kuřecí prsíčka s nivou smažená v bramborovém těstě

Potřebujete:

400 g kuřecích prsíček, 150 g nivy, sůl, česnek, olej, 900 g očištěných brambor, 200 g hladké mouky, 2 vejce, drcený kmín, majoránka, pepř.

 

Postup:

Ukrojíme 4 řízky z kuřecích prsíček, naklepeme, mírně osolíme a potřeme česnekem. Na polovinu každého řízku dáme plátek nivy a řízek přeložíme. Opláchnuté brambory jemně nastrouháme, necháme ustát a vodu scedíme. Do brambor přidáme mouku, vejce, utřený česnek, sůl, mletý pepř, kmín a majoránku. Těsto dobře rozmícháme. Plněné kuřecí kapsy v těstíčku obalíme a na rozpáleném oleji pomalu smažíme do zlatova.